Celle d'une famille de bâtisseurs du Lac Saint-Jean
À l'Orée des Champs est le rejeton d'une entreprise agricole et forestière,
établie à Saint-Nazaire au Lac Saint-Jean depuis 1925, grâce à la volonté
et à la fougue de Léon Larouche et de sa femme Marie-Rose, qui ont eu
17 enfants dans la maison du Rang 8.
Celle d'une famille tissée serrée
En 1965, Léon et Marie-Rose vendent la ferme à l'un de leurs fils, Julien, qui
a fait grandir l'entreprise, appuyé de sa femme Lucie, et de leurs 7 enfants.
Celle de jeunes engagés et passionnés
Au cours des 30 dernières années, ce sont les enfants de Julien et Lucie,
notamment Jean-François et Dany, qui ont grandement contribué à l'évolution
de l'entreprise par leur ténacité et leur travail acharné. À compter de 2000,
l'entreprise leur fait place en tant qu'actionnaires et devient Entreprise
Agro-Forestière DJFL. C'est finalement Dany, le plus jeune des enfants, qui
prend officiellement la relève des opérations de la ferme et qui en devient
l'actionnaire principal, en janvier 2008.
La vision d'une jeune femme
Le changement d'actionnariat de janvier
2008 marquera l'arrivée dans l'entreprise
de deux autres enfants, Myriam et Justin,
à qui Julien aura cédé la place. Myriam,
diététiste de formation, attachée à la
terre familiale et entrepreneure dans
l'âme, propose un autre virage à ses
partenaires familiaux et devient ainsi
la promotrice de À L'Orée des Champs.
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Celle de l'audace d'un homme
En 1970, Julien prend un tournant important avec l'entreprise en se
spécialisant dans la production d'agneaux lourds pour la vente de viande.
Des années 70 aux années 2000, la ferme Larouche obtient du succès et
la reconnaissance de ses pairs. Le courage et la détermination de Julien,
appuyé par sa famille, permettront une croissance marquée de
l'entreprise familiale.
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Aujourd'hui, la ferme qui œuvre encore principalement dans la
production ovine et forestière, amorce son volet agro-touristique avec À
l'Orée des Champs. Elle souhaite faire profiter la population régionale
et les visiteurs en quête d'authenticité, d'un lieu unique et d'une cuisine
du terroir aux saveurs exceptionnelles, dont l'agneau, dans une
entreprise où l'histoire est vivante et en évolution constante.
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